В развитых странах управление товарными запасами базируется на использовании мощных информационных технологий, которые разрешают практически каждый день наблюдать их состояние и динамику, автоматически осуществлять размещения заказов через компьютерную сеть и пополнять запасы к оптимальному уровню. Наиболее распространенные системы управления запасами, которые основанные на использовании модели EQQ, средства красной линии, двухсекторного средства. В последнее время получил распространение метод управления запасами по принципу Just-In-Time. При этом полнота и достоверность информационной базы обеспечивается за счет автоматизации учета и использования международной системы кодирования товаров.

Общий принцип, на котором основанные все системы управления запасами - это взаимосвязь входных и исходных параметров, которые указаны на рисунке 1.

Рисунок 1-Система управления запасами

Такие системы создаются для наиболее эффективного решения следующих проблем:

Реальной оценки текущего состояния запасов;

Установления необходимых сроков размещения заказов;

Определения целесообразного объема партии товаров, который заказывается;

Определения необходимого объема страховых запасов;

Оценка затрат управления запасами и средств их минимизации.

Первая проблема решается путем использования систем контроля уровня запасов, которые обеспечивают управленческие потребности в оперативной информации о динамике их реализации и текущего состояния.

Существующие системы контроля уровня запасов варьируют от наиболее простых к достаточно сложным в зависимости от размера предприятия, политики и технологии менеджмента, объема, видов и других особенностей запасов.

Распространенными системами контроля уровня запасов являются системы, основанные на применении средств красной линии. Суть средств состоит в фиксации предельной границы, ниже которого уровень запасов не должен опускаться. При достижении этой границы происходит автоматическое размещение нового заказа.

Второй тип систем контроля основанный на использовании двухсекторного средства, в соответствии с которым запасы для хранения содержатся в двух секторах – рабочем и резервном. Когда запасы рабочего сектора исчерпаны, включаются два процесса – пополняется рабочий сектор за счет резервного, и размещается новый заказ.

Широкое распространение в развитых странах получил классификационный подход к управлению запасами (ABC system). Его идея состоит в использовании классификации запасов и выделении трех групп – А, В, и С, в зависимости от степени влияния данного вида запасов на возрастание товарооборота предприятия.

К группе А относят запасы, реализация которых вносит наибольший вклад в объем товарооборота в денежном выражении. К этой группе относятся запасы, которые обеспечивают 50% объема реализации. Как правило, это наиболее дорогие товары, и их удельный вес в объеме запасов в натуральном выражении не превышает 15%. Запасы этого вида требуют особого внимания менеджеров и использования количественных средств и моделей для оптимизации принятия решений.

К группе В относят запасы среднего уровня важности, которые обеспечивают 35% объема реализации предприятия. Их удельный вес в натуральном выражении, как правило, составляет около 35%. Выбор средств управления запасами группы В должен быть основан на сопоставлении затрат на управление и экономического эффекта от их использования.

Товарные запасы, реализация которых имеет незначительный вклад в объем товарооборота, порядка 15%, относят к группе С. Достаточно часто они составляют значительную часть в объеме запасов в натуральном выражении, – около 50%. К управлению запасами группы С нецелесообразно применять сложные количественные методы управления, так как при этом, затраты на управление могут быть больше экономического эффекта от их использования.

Принцип классификации запасов на группы по их важности для предприятия приведен в таблице 1.

Таблица 1 - Классификация запасов (АВС system).

Относительно новым подходом к управлению запасами, есть принцип управления Just-In-Time ("точно в срок"). Этот подход впервые был использован японскими корпорациями, а после этого нашел распространение во всем мире. Основная идея состоит в том, что запасы практически не создаются, а процесс доставки товаров поставщиками жестко согласован с технологическим процессом на предприятии. Эта система разрешает получить значительный экономический эффект за счет доведения затрат хранения к нулю. Однако, высокий уровень требований к точности функционирования системы снабжений и риск возможных ошибок, которые приведут к нарушению технологии, не разрешает использовать этот подход в странах с неразвитой информационной и коммуникационной инфраструктурой.

Управления большинством торговых компаний развитых стран основано на использовании компьютерной технологии. Системы управления включают автоматизированную систему учета запасов и размещения заказов у поставщиков. Движение каждой единицы товаров, с помощью магнитного штрихового кодирования, отражается в базе данных, которая охватывает информацию по всей торговой сети компании. Система управления базами данных разрешает постоянно обновлять информацию о состоянии запасов, автоматически размещать заказы через компьютерную сеть и учитывать информацию о пополнении запасов. При этом информация о реализации товаров поступает в систему управления товарными запасами, дебиторской задолженностью и денежными средствами и обрабатывается на основе встроенного в систему модельного инструментария.

Институт прикладной экономики и менеджмента

Кафедра коммерции и предпринимательства

Курсовая работа

по дисциплине «организация коммерческой деятельности предприятия» на тему:

«Управление и оптимизация товарных запасов в розничном торговом предприятии»

(на примере ООО «Экрон»)

Выполнил: студент ИПЭМ

группы К-41

Павлов А.А.

Руководитель: Скопич Д.Л.

г. Калининград, 2011

Введение ……………………………………………………………… 3

Глава 1. Теоретические основы управления товарными запасами

1.1. Понятие запасов и необходимость в их создании …………… 5

1.2. Структура товарных запасов …………………….…………… 7

1.3. Факторы, влияющие на величину товарных запасов ……….. 9

1.4. Виды систем управления запасами …………………………… 12

Глава 2. Анализ управления запасами в ООО «Экрон»

2.1. Краткая характеристика предприятия ООО «Экрон»………. 17

2.2. Разработка предложений по управлению составом

транспортного парка …………………………………………… 21

Заключение …………………………………………………………… 23

Список использованной литературы ………………………………. 24

Введение.

Многие предприниматели стремятся увеличить оборачиваемость запасов, чтобы при меньшей площади складов и меньших затрат на содержание запасов, получить наибольший объем продажи и, следовательно, прибыли. Разумеется, идеальной была бы продажа «с колес», без всякого хранения. Однако, такая торговля многими видами товаров, невозможна, поэтому оборачиваемость запасов, является важным критерием, который тщательно анализируется на предприятиях.

Поскольку оборот запасов находится в прямой зависимости от объема реализации, необходимо использовать все возможные методы стимулирования сбыта и ускорения, оборачиваемости материальных запасов.

Способом ускорения оборачиваемости материальных запасов является вложение минимальных средств. При увеличении оборачиваемости вырастает объем реализации и прибыль. При высоком уровне запасов следует помнить, что физическое и моральное старение и порча при хранении влекут за собой убытки. Конструктивные изменения, предпочтение потребителями других видов товаров, могут вызвать устаревание товаров. Нежелателен и слишком низкий уровень запасов. Из–за неизбежных задержек, связанных с размещением заказов, перевозками, складской обработкой товаров, предприятию нельзя закупать товары лишь в момент получения заказа от потребителя. Поддержания запасов на определенном уровне в соответствии с прогнозом сбыта способствует устойчивости и ритмичности реализации.

Регулирование запасов осуществляется на основе расчёта уровня запасов и связанных с ними издержек в частности издержек на текущие запасы.

Основные управленческие решения в отношении материальных запасов касаются определения сроков и количества заказов и влияют на стоимость закупаемых товаров, величину затрат, связанных с оформлением заказов, величину расходов, на хранение запасов и размер ущерба, связанного с возможным отсутствием запасов.

Главной задачей торговых предприятий является значительное увеличение прибыли и сокращение расходов на содержание товарных запасов.

Вышесказанное определяет актуальность выбранной темы исследования.

Основная цель данной работы заключается в исследовании проблем и разработке основных направлений совершенствования системы управления товарными запасами.

Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить

следующие задачи:

Изучить теоретические основы управления запасами и виды запасов;

Дать краткую характеристику ООО «Экрон»;

Проанализировать существующую систему управления запасами на данном предприятии;

Разработать пути совершенствования управления запасами.

В конечном счете реализация данных предложений способна обеспечить положительный эффект непосредственно на предприятии, улучшить основные показатели его работы и принести дополнительную прибыль.

Объект исследования: управление материальными запасами.

Предмет исследования: ООО «Экрон».

Глава 1. Теоретические основы управления товарными запасами.

1.1. Понятие запасов и необходимость в их создании.

Возникновение теории управления запасов принято связывать с появлением в кон. XIX - нач. XX вв. работами Ф.Эджуорта и Ф.Харриса, в которых исследовалась простая оптимизационная модель для определения так называемого экономичного размера партии поставки для складской системы с постоянным равномерным расходом и периодическим поступлением хранимого продукта. В течение нескольких десятков лет эти работы оставались незамеченными. Быстрое развитие этой теории началось в годы второй мировой войны и сразу после нее в рамках группы прикладных математических дисциплин, традиционно объединенных названием «исследование операций». В настоящее время теория управления запасами наиболее естественно рассматривать как раздел общей теории управления.

Однако, исторически, формирование этих научных дисциплин происходило неодинаково. Теория (автоматического) управления как точная наука возникла в эпоху промышленной революции почти одновременно с основным и длительное время единственным объектом своего применения - сложными техническими, прежде всего промышленными, устройствами. Хотя разного рода запасы всегда играли важную роль в жизни человеческого общества, серьезный интерес к научному изучению процессов запасания появился лишь в середине прошлого века. Причем простота этих процессов кажущаяся, и интуитивные решения обычно далеки от оптимальности в отличие от большинства технических объектов. Ненадежность интуиции в управлении процессами снабжения связана с эволюционно приобретенной человеком склонностью к накопительству (а в этих задачах «больше» далеко не всегда «лучше»).

Запасы различного рода играют важнейшую роль при функционировании любой экономической системы и возникают практически во всех звеньях народного хозяйства.

Материальные запасы подразделяются на товарные и производственные. Товарные запасы - это готовая продукция у поставщиков (сбытовая), на складах и базах (складская). Производственными считаются запасы, уже находящиеся у потребителей, но еще не вступившие в процесс переработки. С другой точки зрения, запасы можно классифицировать на расходные и резервные. Расходные предназначены для обеспечения потребностей производства при несовпадении сроков и размеров поступления и потребления ресурсов. Резервные должны удовлетворять потребности к пику продаж, страховать от задержек и срыва поставок, учитывать возможность чрезвычайного обстоятельства (мобилизационный запас). Иногда дополнительно определяют запас, находящийся в пути между звеньями системы или фазами производства.

Основными факторами образования запасов готовой продукции являются задержки, необходимые для:

· накопления готовой продукции до размеров отгружаемых партий;

· укомплектования партий поставки, если потребителю одновременно отгружается несколько номенклатур;

· упаковки и затаривание продукции;

· оформление отгрузочной документации;

· погрузки в транспортные средства.

Необходимость надежного обеспечения спроса, подкрепляемая серьезными экономическими последствиями недопоставок, вынуждает увеличивать запасы, что приводит к временному исключению из оборота значительных материальных ценностей. При необоснованном сокращении запасов возможна остановка производства. Применяемые к неаккуратному поставщику санкции лишь отчасти компенсируют убытки предприятия. Недостаток нужных населению товаров в розничной торговой сети возрождает забытые было очереди и может привести к негативным социально-экономическим последствиям. Решение проблем управления запасами дает оптимизация запасов.

1.2. Структура товарных запасов.

Создаваемые на предприятиях торговли товарные запасы оцениваются рядом показателей – суммой запасов в стоимостном выражении; количеством запасов в натуральном выражении; размером товарных запасов в днях оборота.

Любой товар относится к категории товарного запаса вплоть до момента продажи. И он является постоянно существующей величиной, поскольку товарные запасы продаются не сразу, а постепенно, то есть регулярно возобновляются. Размер товарных запасов различен в зависимости от конкретных хозяйственных условий. Абсолютная величина товарных запасов всё время изменяется в зависимости от поступления и реализации товаров. Поэтому товарные запасы соизмеряются с товарооборотом, с этой целью они выражаются в днях. Этот показатель - относительный, он характеризует величину товарного запаса, находящегося в магазине на определённую дату, и показывает, на сколько дней торговли хватит этих запасов. Товарные запасы в днях оборота исчисляются делением абсолютной величины запасов (на определённую дату) на однодневный товарооборот соответствующего периода:

ТЗ дн = ТЗ/О рто

где ТЗ дн - уровень товарных запасов, дни оборота;

ТЗ - сумма товарных запасов на определённую дату, руб.;

Товарные запасы могут выражаться в натуральных показателях (штуки, метры, тонны и т.д.) и в стоимостных (в рублях).

Кроме того, размеры товарных запасов непосредственно связаны со скоростью обращения товаров. При неизменном объёме товарооборота ускорение оборачиваемости товаров приводит к снижению товарных запасов, и, наоборот, замедление оборачиваемости требует большей массы товарных запасов.

Скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы, называется товарооборачиваемостью. Товарооборачиваемость выражается числом оборотов или количеством дней, необходимых на один оборот.

Товарооборачиваемость в днях показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, то есть количество дней, за которое оборачивается средний товарный запас.

Средний товарный запас рассчитывается по формуле средней хронологической:

ТЗ ср = (1/2 ТЗ 0 + ТЗ 1 + ТЗ 2 +... +1/2 ТЗ n) / (n - 1)

где ТЗ ср - средние товарные запасы, руб.;

ТЗ 0 , ТЗ 1 , ТЗ 2 … ТЗ n - товарные запасы на конкретные даты, руб.;

n - количество периодов.

Или по формуле средней арифметической простой:

ТЗ ср = (ТЗ н + ТЗ к)

где ТЗ н - товарные запасы на начало периода, руб.;

ТЗ к - товарные запасы на конец периода, руб.

Для расчёта товарооборачиваемости в днях необходимо средний запас за определённый период разделить на однодневный товарооборот за этот же период:

Т об = ТЗ ср / О рто

где Т об - товарооборачиваемость или время обращения, дни;

ТЗ ср - средние товарные запасы, руб.;

О рто - объём однодневного товарооборота, руб.

Товарооборачиваемость может выражаться и числом оборотов:

Т об = РТО / ТЗ ср

где Т об - коэффициент товарооборачиваемости, число оборотов.

Показатели времени и скорости товарного обращения взаимосвязаны, причём обратной пропорциональностью. Увеличение скорости и уменьшение времени товарного обращения позволяет осуществить больший объём товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что оказывает влияние на снижение расходов на хранение товаров, сокращению товарных потерь и т.д.

Товарооборачиваемость – это один из показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия. Ускорение времени обращения товаров имеет большое значение: повышает экономическую эффективность всего общественного производства, являясь одновременно важным условием повышения рентабельности торговой деятельности предприятия. А замедление, наоборот, свидетельствует об ухудшении его работы.

Оборачиваемость товаров можно ускорить только за счёт совершенствования всей торгово-коммерческой и экономической деятельности предприятия. Это требует глубокого понимания влияния различных факторов на формировании товарных запасов.

1.3. Факторы, влияющие на величину товарных запасов.

Величина товарных запасов и оборачиваемость зависят от многих факторов. Одни из этих факторов ускоряют товарооборачиваемость и тем самым объективно уменьшают необходимую величину запасов, другие, наоборот, замедляют скорость товарного обращения и тем самым увеличивают размер запасов. Зная это, можно выявить резервы ускорения оборачиваемости запасов предприятия; улучшить снабжение населения товарами потребления; снизить затраты на образование и содержание товарных запасов.

Условно все факторы можно разделить на внешние, которые не зависят от деятельности работы предприятия, и внутренние, которые оказывают существенное влияние на товарные запасы в зависимости от работы предприятия.

К основным факторам, влияющих на оборачиваемость и величину товарных запасов, относятся следующие.

1. Соотношение между спросом и предложением товаров. В условиях, когда спрос населения превышает предложение товаров, резко ускоряется их оборачиваемость. А по мере насыщения рынка и увеличения предложения товаров наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров. Одно из условий, способствующих нормализации товарных запасов, - изучение покупательского спроса, воздействие на поставщиков с целью расширения ассортимента и улучшение качества товаров.

2. Объём розничного товарооборота. Для торговых предприятий с большим объёмом товарооборота характерны, при прочих равных условиях, наличие большого размера товарных запасов и ускоренная товарооборачиваемость. Чем больше объём товарооборота, тем больше и однодневный товарооборот, а, следовательно, и размер товарных запасов. Ускоренная оборачиваемость объясняется тем, что в таких магазинах товар завозят чаще, причём нередко минуя посредников.

3. Сложность ассортимента товаров. Величину товарных запасов определяют также широта и обновляемость ассортимента товаров. Чем больше ассортимент, тем больше товарных запасов. Время обращения товаров сложного ассортимента, как правило, превышает время обращения товаров простого ассортимента. По товарам сложного ассортимента создаются товарные запасы по различным признакам. Так, в магазине, реализующем товары сложного ассортимента, например, швейные изделия, постоянно должен быть широкий выбор одежды по размерам, ростам, фасонам, расцветкам ткани и т.д., их необходимо подсортировать и готовить к продаже. А эти операции требуют определённого времени и создания дополнительных запасов.

4. Потребительские и физико-химические свойства товаров. Они ограничивают или удлиняют время оборота. По товарам, стойким в хранении, создают большие товарные запасы сложного ассортимента, длительного пользования, а также не скоропортящиеся продовольственные товары. На отдельные товары в силу их физико-химических свойств устанавливают не сроки хранения, а сроки реализации, ограниченные несколькими часами. По таким товарам большие товарные запасы создавать нельзя.

5. Организация и частота завоза товаров. Чем чаще завозятся товары в магазины, тем с меньшими товарными запасами можно выполнить план товарооборота. В свою очередь частота завоза зависит от местонахождения торговых предприятий, условий транспортировки, размещения производственных предприятий.

На оборачиваемость товаров оказывает влияние и ряд других факторов: насыщенность товарных рынков, звенность товародвижения, объёмы импорта, распределение запасов товаров между оптовыми и розничными звеньями торговли, уровень цен на конкретные товары и товарные группы, организация рекламы и продажи товаров, организация труда, квалификация кадров и уровень руководства торгово-технологическим процессом и т.д.

1.4. Виды систем управления запасами.

Оперативные решения, касающиеся момента размещения и размера заказа, реализуются с помощью выбранной контрольной системы. Существует много разных типов контрольных систем. Они реализуются в привязке к блоку прогнозирования спроса. В таблице 1 приведены четыре основных типа контрольных систем: заказ фиксированного и переменного количества в сочетании с фиксированным или переменным периодом между заказами.

Например, при наиболее распространенной системе (Q,R) заказывается фиксированное количество (Q) в момент достижения запасом точки возобновления заказа (R). При использовании правила (S,T) заказ размещается через каждый интервал времени (T) в размере разницы между требуемым установленным уровнем (S) и текущим количеством к моменту поступления заказа. Эффективное использование любой системы требует правильного определения параметров (Q,R,S,T).

Таблица 1 – Основные виды систем управления запасами.

Якубова Нигина Якубовна,

старший преподаватель кафедры экономики и предпринимательства Института экономики и торговли Таджикского государственного университета

коммерции, г. Худжанд

ОПТИМИЗАЦИЯ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ КАК ФАКТОР ЭФФЕКТИВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Эффективность использования товарных запасов определяется их оборачиваемостью и рентабельностью.

Товарооборачиваемость - один из важнейших показателей торговой деятельности, отражающий интенсивность работы торговой организации. Увеличение оборачиваемости товаров способствует росту товарооборота, снижению издержек товарного обращения и издержкоемкости - издержек, приходящихся на единицу стоимости товара; увеличению прибыли и рентабельности.

Анализ товарооборачиваемости проводят путем сопоставления объема товарооборота и товарных запасов.

Величина товарных запасов непосредственно связана со скоростью их обращения. При прочих равных условиях ускорение оборота приводит к снижению потребности в запасах, а замедление - к увеличению товарной массы.

Время, в течение которого реализуются товарные запасы, называется скоростью обращения товаров, или товарооборачиваемостью. Если товарные запасы в днях показывают, на сколько дней торговли их хватит, то товарооборачиваемость характеризует среднее время обращения товарного запаса за определенный период (квартал, год). Для расчета оборачиваемости товаров используют две формулы: одну - для определения оборачиваемости в днях, а другую - в количестве оборотов.

Товарооборачиваемость - время обращения среднего товарного запаса за определенный период, время, необходимое для полного обновления товарных запасов.

Товарооборачиваемость в днях показывает время, в течение которого товарные запасы остаются в сфере обращения, то есть число дней, за которое оборачивается средний товарный запас. Товарооборачиваемость в числе

оборотов показывает количество оборотов среднего товарного запаса за анализируемый период. Между двумя показателями существует обратно пропорциональная зависимость: чем меньше время нахождения среднего товарного запаса в обращении, тем больше оборотов совершает средний запас товаров за анализируемый период (3,156).

В отечественной практике для оценки управления товарными запасами используются оба показателя оборачиваемости товаров, но приоритет отдается среднему времени обращения запасов. Чем меньше времени товар остается в форме запаса, тем эффективнее используются финансовые ресурсы и быстрее возмещаются затраты на его производство и обращение.

В странах с рыночной экономикой приоритет отдается показателю «скорость оборота товаров», смысл которого состоит в том, чтобы показать: сколько раз обернулся капитал, вложенный в запас, за определенный период времени или во сколько сомони чистой выручки превратился 1 сомони товарного запаса.

Скорость оборачиваемости товарных запасов является важной составной частью анализа всех сторон деятельности организации и используется в различных системах управления экономикой.

Анализ скорости оборота оборотных активов и их составляющих практически способствует ускорению их оборачиваемости, что снижает размер оборотного капитала, который необходим для ведения торгового дела определенного масштаба. При расширении торгового дела необходимо знать, сколько капитала надо авансировать дополнительно на увеличение оборотных активов. Источником этого расширения могут стать средства, высвобожденные из уже действующих отделов, торговых точек, баз данного предприятия.

В анализе оборачиваемости оборотных активов необходимо иметь в виду, что только составляющая по товарным запасам совпадает с их естественной оборачиваемостью. По другим видам активов надо исчислять - в целях нахождения факторов ускорения - естественную оборачиваемость при помощи более близких к ним показателей, чем выручка (товарооборот).

Рост числа оборотов, совершенных запасами, за анализируемый период уменьшает потребность в оборотном капитале, что позволяет экономическим агентам обеспечивать заданный объем оборота при относительно меньшем уровне запасов.

Чем выше оборачиваемость товарных запасов, тем меньше средств связано с этой наименее ликвидной группой оборотных средств, чем более ликвидную структуру имеют активы, тем устойчивее финансовое состояние организации торговли.

В скорости обращения запасов проявляется и деловая активность организаций торговли. Ускорение оборачиваемости способствует расширению контактов с поставщиками и покупателями, росту числа заключенных сделок.

С учетом этого, одной из главных задач управления запасами является ускорение их оборачиваемости. Очевидно, что для оборота торговли оборачиваемость будет настолько выше, насколько меньше значение среднего размера товарных запасов, что предполагает рациональное управление запасами.

Таблица 1.

Динамика товарных запасов и товарооборачиваемости по торговле Согдийского облпотребсоюза за 2000-2010гг.__________

Показатели 2000 2006 2007 2008 2009 2010 2010 в % к

2000 2006 2007 2008 2009

Товарные запасы на конец года, (тыс.сом.) 3000 6905 3450 2959 3743 2527 84,2 36,6 73,25 85,4 67,5

Средние товарные запасы, (тыс.сом.) 3213 6484 3300 2680 3348 2412 75,1 37,2 73,1 90 и

Оборот розничной торговли 5250 10304 21027 30063 36627 39972 761,4 388 190,1 133 109

Уровень товарных запасов к обороту торговли 57,1 67,01 16,41 9,84 10,22 6,32 11,1 9,43 38,5 64,2 62

Время обращения, дни 205,5 241,4 59,1 35,4 36,8 22,8 11,1 Ы 38,6 64,4 62

Скорость обращения, количество оборотов 1,6 1,6 6,4 11,22 10,9 16,6 1038 1038 259 148 152,3

Источник: Таджикистан: 20 лет государственной независимости. Статистический сборник. -Душанбе. Официальное издание Агентства по статистике при президенте Республики Таджикистан, 2011. Расчеты автора.

Данные таблицы свидетельствуют о том, что время обращения товарных запасов в днях и скорость обращения в количестве оборотов имеет тенденцию к ускорению. В 2010г. показатели составили соответственно 22,8 дня и 16,6 оборота, что значительно выше, чем в 2009 и 2008 годах. Это дает

возможность высвободить часть оборотных средств, вовлечь их в оборот и получить дополнительную прибыль.

Таблица 2.

Розничный товарооборот по Согдийской области по всем каналам реализации __________________________________________(в, фактических ценах, млн.сомони)

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Общий объем розничного товарооборота по всем каналам реализации 574,3 701,2 789,1 990,1 1209,7 1627,3 2019,2

государственный сектор 10,2 8,8 9,1 9,0 13,3 11,4 14,9

негосударственный сектор 564,1 692,4 780,0 981,1 1196,4 1615,9 2004,3

коммерческая торговля 13,2 14,1 20,3 34,8 49,4 84,4 111,6

кооперативная торговля «Таджикматлубот» 10,4 12,2 13,1 19,3 24,4 32,7 41,4

в том числе

Согдийский облпотребсоюз 7,6 8,6 9,02 10,3 21,02 30,06 36,6

неорганизованный рынок 540,5 666,1 746,6 927,0 1122,5 1498,8 1851,2

Удельный вес (в %)

Общий объем розничного товарооборота по всем каналам реализации 100 100 100 100 100 100 100

государственный сектор 1,8 1,3 1,1 0,9 1,1 0,7 0,7

негосударственный сектор 98,2 98,7 98,9 99,1 98,9 99,3 99,3

коммерческая торговля 2,3 2,0 2,6 3,5 4,1 5,2 5,5

кооперативная торговля «Таджикматлубот» 1,8 1,7 1,7 1,9 2,0 2,0 2,1

в том числе

Согдийский облпотребсоюз 1,3 1,2 1,1 1,04 0,2 1,85 1,8

неорганизованный рынок 94,1 95,0 94,6 93,7 92,8 92,1 91,7

Источник: Таджикистан: 20 лет государственной независимости. Статистический сборник. - Душанбе. Официальное издание Агентства по статистике при президенте Республики Таджикистан, 2011. Расчеты автора.

Анализ данной таблицы показывает, что в общем объеме розничного товарооборота по всем каналам реализации удельный вес государственного сектора за последние семь лет снизилась на 0,9%. В 2003г. удельный вес государственного сектора в общем объеме розничного товарооборота по всем каналам реализации составил - 1,8%, а в 2009г. - 0,7%. Удельный вес негосударственного сектора наоборот увеличивается на 1,1%. Так, удельный вес негосударственного сектора составил в 2003г. - 98,2%, а в 2009г. - 99,3%. В том числе удельный вес коммерческой торговли увеличилась на 3,2% и удельный вес кооперативной торговли «Таджикматлубот» также увеличилась на 0,3%. Удельный вес неорганизованного рынка за последнее семь лет также сокращается на 2,4%. Это свидетельствует о том, что основной объем розничного товарооборота приходится на долю негосударственного сектора, а именно на долю коммерческой торговли и частично на долю кооперативной торговли «Таджикматлубот».

За исследуемый период удельный вес продовольственных товаров в общем объеме товарооборота имеет устойчивую тенденцию к сокращению. Так, за период с 2006 по 2010гг. объем товарооборота сократился на 10% (79,1-89,1). В составе оборота продовольственных товаров преобладают в основном товары с непродовольственным сроком хранения и скоропортящиеся продукты.

Список литературы

1. Сазанов А.С. Организация бюджетных процессов на предприятии оптовой торговли / Финансовый менеджмент. -2003.-№ 2 .

2. Ярных Э.А. Статистика финансов предприятия торговли -М.: Финансы и статистика, 2002.

3. Фридман А. Экономика торговли. -Москва, 2011. -156с.

4. Таджикистан: 20-лет государственной независимости.//Официальное издание Агентства по статистике при Президенте Республики Таджикистан. Душанбе -2011 г. -234с.

Н.Я. Якубова

Оптимизация товарных запасов как фактор эффективной деятельности торгового предприятия Ключевые слова: товарные запасы, товарооборот, товарооборачиваемость, организованный рынок, неорганизованный рынок

Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на складах предприятий-производителей, в пути, на складах оптовых и розничных торговых предприятий. Любой товар относится к категории товарного запаса вплоть до момента продажи. Абсолютная величина товарных запасов все время изменяется в зависимости от поступления и реализации товаров. Образование и накопление

сверхнормативных запасов приводит к сокращению товарооборота, уменьшению доходности предприятия, замораживанию средств, вложенных в товарные запасы. Заниженные товарные запасы обуславливают сужение ассортимента, сокращение удельного веса реализации отдельных товаров, уменьшение объема товарооборота, что отрицательно сказывается на всех показателях хозяйственной деятельности торгового предприятия.

Optimization of Goods Stocks as a Factor of Activities of Trading Company Key words: goods stocks, commodity circulation, organized market, non-organized market

Goods stocks are formed at all the stages of commodity movement: at warehouses of enterprises-producers, on their way to consumers, at storehouses of wholesale and retail trading enterprises. Any commodity refers to the category of goods stocks up to the moment of sale. Absolute magnitude of goods stocks is changing all the time respective of goods entry and offtrading. Formation and accumulation of excessive goods entail reduction of their turnover and decrease of enterprise revenues, freezing of resources invested into goods stocks. Lessened goods stocks precondition reduction of assortment, abatement of a proportion of certain commodities being traded off, decrease of goods circulation volume; all these factors telling upon all the indices of the economic activities of the irading company in the negative.

Оптимизировать товарные запасы - значит, снизить затраты на их хранение и обслуживание, высвободить средства для развития бизнеса. Расскажем, как это сделать правильно.

На примерах: почему важно оптимизировать запасы

Ситуация 1. Зимой в магазин бытовой техники покупатель пришел за обогревателем. А на складе пусто, все разобрали - пик сезона. Вы предлагаете покупателю сделать заказ, чтобы привезти обогреватель через 2 дня. Но он не хочет ждать, а идет в соседний магазин, где тут же покупает нужный товар. В ваш магазин он вряд ли еще раз придет.

Большие запасы готовой продукции нужны, чтобы:

перестраховаться от внезапно возникшего повышенного спроса;

избежать проблем с задержкой доставки;

использовать ценовые колебания в свою пользу - например, при покупке товаров за границей при растущем курсе доллара;

делать закупки у поставщика по оптовым ценам.

Ситуация 2. Под Новый год в магазине игрушек ажиотаж на говорящих покемонов. Директор решает закупить их в два раза больше, чтобы хватило всем. Но неожиданно через неделю дети захотели трансформеров. Игрушки-покемоны лежат невостребованными, а вернуть их уже нельзя: поставщик дал хорошую скидку без возможности возврата. Дополнительная закупка трансформеров бюджетом не предусмотрена, в Новый год родители покупают подарки в магазине конкурента.

Почему выгодно делать маленькие товарные запасы:

меньше затраты на их закупку и хранение;

быстрый оборот - как только запасы заканчиваются, вы создаете новые, корректируете их структуру;

товар не пропадает на складе;

меньше риск устаревания товара.

Обе ситуации - последствия непродуманной политики в сфере товарных запасов. Они должны покрывать спрос, страховать от внезапных задержек в доставке, но не тянуть на себя весь бюджет.

Что включает оптимизация запасов

Оптимизация товарных запасов - это точный расчет их количества, без дефицита и излишков. Это комплексная работа по нескольким направлениям:

отношения с поставщиками, покупателями, работниками;

оптимизация склада;

пересмотр договорных отношений с контрагентами;

анализ логистики;

маркетинг.

Нельзя проанализировать спрос за прошлые периоды и делать закупки исходя только из этого параметра и собственной экспертности. Опыт и догадки должны подкрепляться аналитическими данными - тогда запасы в торговой точке будут эффективными.

Как оптимизировать запасы?

Рассчитать ассортиментную матрицу

В ней - перечень товаров, которые всегда должны присутствовать в торговой точке в минимальном количестве (то есть меньше нельзя). Матрица составляется на каждый месяц с учетом сезона и праздников. По каждой товарной позиции - максимум информации: прайс, поставщик, условия работы. В небольшом магазине таблицу можно составить в Excel.

Вести оперативный учет

Поступление, оформление, продажи, хранение товара, инвентаризация - все это нужно учитывать в товароучетной системе, чтобы не было неправильных остатков. Если вы ведете учет в Excel, то не застрахованы от ошибок. Простая описка может привести к неоправданному увеличению или сокращению запасов, и вы потеряете деньги.

Прогнозирование спроса

В маленьких магазинах это делают редко: чаще всего закупки производят интуитивно, основываясь на опыте товароведа или руководителя. Но такой анализ должен подкрепляться отчетами за прошлые аналогичные периоды, с коррекцией на рыночные изменения. Для крупной сети метод не работает: здесь нужно анализировать с использованием программного обеспечения.

Определить уровень страховых запасов

То есть количества товара, которое нужно иметь от поставки до поставки. Это запасы, которые страхуют торговую точку от задержек со стороны поставщика, собственных ошибок. Они дают возможность в любом случае выполнять план продаж по товарам.

Размещать экономически обоснованные запасы

Работать с поставщиками по графику. У вас должна быть налаженная работа с поставщиками, чтобы перестраховаться от форс-мажоров. Нельзя работать только с одним контрагентом, иначе ваша торговля будет сильно от него зависеть. На одного основного поставщика должны приходиться 2-3 запасных, таких же надежных. Правильно рассчитывайте заказ и корректируйте его с учетом перемен на рынке.

Обращать внимание на дефицит, излишки, неликвиды

Важно не только делать отчеты, но и правильно их интерпретировать. Если у вас образовались излишки, нужно проанализировать историю - почему они возникли. Скорректировать систему и провести профилактику.

Составлять аналитические отчеты

Делайте отчеты по продажам в разрезе ассортиментных позиций, по закупкам у каждого поставщика и товаров. Считайте показатели, которые помогают понять, насколько ваши запасы оптимальны.

Маркеры оценки товарных запасов

1. Оборачиваемость. Это число оборотов в разах или днях - то есть за сколько времени мы продадим товар. Считайте показатель раз в месяц.

2. Уровень товарных запасов. То есть обеспеченность магазина товаром на конкретную дату и время, на сколько хватит запасов. Считается по товарным категориям, по поставщикам в рублях. Показатель позволяет понимать, каких позиций не хватает, а где излишки.

3. Уходимость товара - товарооборот на м2. Показатель связывает торговую площадь и реализацию. Его расчет позволяет расширять или сужать выкладку конкретного товара на конкретной площади. Считается за месяц или за квартал.

Сложная работа по оптимизации товарных запасов будет легче, если её автоматизировать. Когда остатки считаются в товароучетной программе, легче анализировать ситуацию на складе в режиме реального времени. Если вся информация по поставщикам заносится в систему, то в любой момент можно сформировать отчет за конкретный период. Никаких иллюзий и догадок - всегда под рукой точные данные, которые помогают работать эффективнее.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http :// www . allbest . ru /

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра экономики торговли

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: Товарные запасы: суть, причины, обуславливающие их необходимость, оценка влияния факторов на динамику их изменения (на материалах ОАО «Минбакалеяторг»)

Студентки

В.О. Щурко

Руководитель

О.Б. Пароля-Теслёнок

Реферат

Курсовая работа: 59 с., 1 рис., 12 табл., 26 источников, 4 прил.

ТОВАР, ТОВАРООБОРАЧИВАЕМОСТЬ, ТОВАРНЫЕ ЗАПАСЫ, УСКОРЕНИЕ ОБОРАЧИВАЕМОСТИ, АНАЛИЗ ОБОРАЧИВАЕМОСТИ ТОВАРОВ, СТРУКТУРА, ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ, РЕАЛИЗАЦИЯ, ПУТИ УСКОРЕНИЯ ТОВАРООБОРАЧИВАЕМОСТИ, ОПТИМИЗАЦИЯ ЗАПАСОВ ТОВАРОВ

Объект исследования - хозяйственно-финансовая деятельность ОАО «Минбакалеяторг».

Предмет исследования - товарные запасы и оборачиваемость товаров в ОАО «Минбакалеяторг».

Цель работы : разработка путей оптимизации товарных запасов и ускорения оборачиваемости товаров в ОАО «Минбакалеяторг».

Методы исследования : математические, анализ динамики, обобщения, сводки информации, группировки, сравнения, анализ и синтез, системный подход и др.

Исследования и разработки : изучены теоретические основы запасов и оборачиваемости товаров, а также их роль и значение для деятельности организации. Дана оценка эффективности работы с товарными запасами в ОАО «Минбакалеяторг», предложены конкретные меры по ускорению товарооборачиваемости и сокращению товарных запасов на складах организации.

Элементы научной новизны : определены особенности развития ОАО «Минбакалеяторг», выявлены недостатки в работе с товарными запасами, а также предложена система действенных мер по ее совершенствованию.

Область возможного практического применения: результаты, полученные в курсовой работе, могут быть использованы на практике при организации работы складов в частности и всей организации в целом. Предложенные пути совершенствования по работе с товарными запасами помогут обеспечить организации улучшение общих экономических показателей в последующие годы, автоматизировать весь процесс работы с запасами товаров и тем самым облегчить труд специалистов организации, сделать весь процесс по обращению товаров более быстрым и эффективным.

Введение

1. Роль, значение и необходимость товарных запасов в деятельности торговых организаций в современных условиях хозяйствования

1.1 Понятие, экономическая сущность товарных запасов торговых организаций и их классификация

1.2 Факторы, влияющие на величину, динамику и структуру товарных запасов

1.3 Современные подходы к управлению товарными запасами в торговле в современных условиях хозяйствования

2. Анализ товарных запасов ОАО «Минбакалеяторг»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Минбакалеяторг»

2.2 Анализ динамики, состава и эффективности использования товарных запасов ОАО «Минбакалеяторг»

2.3 Оценка факторов, влияющих на товароборачиваемость в организации и оценка ее влияния на конечные результаты деятельности ОАО «Минбакалеяторг»

3. Совершенствование управления товарными запасами в ОАО «Минбакалеяторг»

3.1 Оптимизация товарных запасов и ускорение товарооборачиваемости в ОАО «Минбакалеяторг»

3.2 Разработка и внедрение системы нормирования и планирования товарных запасов в ОАО «Минбакалеяторг»

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Введение

Развитие рыночных отношений в Республике Беларусь выявило в последние годы тенденцию усиления конкурентной борьбы в сфере торговли и сокращения нормы прибыли от торговых операций. Сложившаяся ситуация сделала для руководителей многих торговых организаций жизненно необходимым начать поиск скрытых резервов, позволяющих снижать финансовую нагрузку на ресурсы организации и увеличивать рентабельность торговой деятельности. Эффективное управление товарными запасами - один из таких резервов.

Вопросу управления товарными запасами посвящен ряд исследований отечественных и зарубежных авторов, однако, несмотря на все многообразие представленных методов в торговых организациях для решения подобных задач по-прежнему при принятии управленческих решений полагаются, в основном, на опыт, не обращая внимания на теоретические наработки и современные технологии.

Особую актуальность в рамках вопроса управления товарными запасами приобретают применяемые методы управления, что представляет научный и практический интерес. В настоящее время данная тема весьма актуальна для любой организации вне зависимости от того, какие товары (изделия или услуги) она реализует.

В данной курсовой работе в краткой форме рассматриваются теоретические аспекты управления товарными запасами в торговой организации, в том числе их сущность, функции, факторы, влияющие на их размер, вопросы, касающиеся нормирования товарных запасов и организации контроля за ними, а также на примере магазинов ОАО «Минбакалеяторг» проведен анализ системы управления товарными запасами и предложены конкретные меры совершенствования данной системы.

Таким образом, целью данной курсовой работы является проведение анализа управления товарными запасами в ОАО «Минбакалеяторг» и определение путей улучшения данной системы.

Задачами исследования данной темы, являются следующие:

1 Выявить и обобщить особенности, структуру и виды основных процессов и категорий теории управления товарными запасами, определить основные подходы к их содержанию, сущности и систематизировать факторы, влияющие на них.

2 Выявить и оценить существующие методы управления товарными запасами, определить их место в организации контроля за товарными запасами.

3 Проанализировать основные показатели деятельности магазинов ГУРСП «Гроднозеленстрой».

4 Предложить пути совершенствования управления товарными запасами в магазинах ОАО «Минбакалеяторг».

Данная работа базируется на теоретических исследованиях и периодических изданиях. Для анализа деятельности ОАО «Минбакалеяторг» использовались оперативные данные, соответствующие отчетности предприятия за 2013-2014 гг.

1. Роль, значение и необходимость товарных запасов в деятельности торговых организаций в современных условиях хозяйствования

1.1 Понятие, экономическая сущность товарных запасов торговых организаций и их классификация

Для осуществления беспрерывного процесса товарного обращения необходимые определенные запасы товаров.

Товарные запасы - это часть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы в процессе ее движения из сферы производства к потребителю.

Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых и розничных торговых организаций. Товарные запасы, образующиеся на складах розничных торговых организаций, постепенно вовлекаются в товарооборот, продаются и перестают быть запасами. Но поскольку товарные запасы замещаются другими партиями товаров, т.е. регулярно возобновляются, они являются постоянно существующей величиной, размер которой варьируется в зависимости от конкретных хозяйственных условий .

Значение товарных запасов заключается в том, что они являются индикатором конъюнктуры рынка, четко реагирующим на любые изменения. Товарные запасы служат регулятором рынка, позволяя с помощью различных мероприятий, например распродаж, приводить в соответствие спрос и предложение. Организации торговли должны иметь постоянно определенный уровень товаров обязательного ассортимента для удовлетворения спроса потребителей .

Необходимость товарных запасов определяется тем, что невозможно обеспечить в каждый момент и в каждом месте полное соответствие производства товаров спросу на них. Неодинаковы сезонные колебания производства и потребления товаров, что также обуславливает необходимость создания товарных запасов. Ассортимент выпускаемых товаров отдельных производителей значительно уже структуры спроса на товары, что требует накопления запасов товаров у разных организаций и формирования торгового ассортимента, соответствующего спросу. Определенные запасы создаются в связи с неравномерностью размещения производства, различными условиями транспортировки товаров, которые влияют на интервалы времени между завозами партий товаров из мест производства в места реализации. В эти перерывы потребление, а значит, и реализация товаров должны продолжаться, что возможно только при наличии определенных запасов товаров в организации.

Товарные запасы должны создаваться и на случай непредвиденных колебаний спроса или ритма производства в чрезвычайных условиях, вероятность которых увеличивается в нестабильной экономической ситуации. Возможность возникновения чрезвычайных условий требует образования страховых запасов для предотвращения перебоев в реализации и, следовательно, в потреблении товаров .

В воспроизводственном процессе запасы выполняют ряд функций, обеспечивая:

Непрерывность экономического воспроизводства и нормальный ход процесса обращения товаров;

Реализацию прибавочной стоимости;

Условия для широкого выбора товаров и наиболее полного удовлетворения спроса потребителей;

Формирование факторов эффективной деятельности хозяйствующих субъектов;

Соответствие предложения товаров спросу покупателей;

Совершенствование ассортимента товаров .

Товарные запасы можно классифицировать по разным признакам. Их классификация должна быть подчинена задачам управления запасами.

Текущие товарные запасы составляют основную, постоянно меняющуюся часть товарных запасов. Они создаются для обеспечения непрерывности торгового процесса между очередными поставками товаров. Запасы товаров текущего хранения постоянно и равномерно пополняются. Торговые организации должны иметь их в размере на установленное по плану количество дней торговли. Текущие товарные запасы должны быть оптимальными, т.е. незавышенными и незаниженными. Завышенные товарные запасы ведут к замедлению товарооборачиваемости, росту товарных потерь и других издержек обращения, связанных с хранением и реализацией товаров, а главное - к ухудшению качества и даже порче товаров. Заниженные товарные запасы могут привести к перебоям в торговле, в интервале между поставками, снижению объема реализации товаров.

Товарные запасы сезонного хранения создаются при сезонном характере производства, потребления или транспортировки на определенных торговых фирмах исходя из особенностей ассортимента реализуемых ими товаров или особенностей географического расположения таких фирм. В первую очередь они формируются по таким группам товаров, которые имеют значительный разрыв во времени между их производством и потреблением .

Товарные запасы целевого назначения предназначены для торговли в отдельных труднодоступных районах страны в период между двумя возможными сроками завоза товаров, а также создаются для целевых мероприятий, не связанных с текущей деятельностью организаций (встречная торговля, сезон заготовок, обслуживание общественных мероприятий, обеспечение больных и инвалидов специальными продуктами) .

Товарно-материальные ценности, образующие запасы, подразделяются на производственные запасы, товарные запасы (запасы средств производства и товаров материально-технического снабжения; запасы товаров в торговле, общественном питании и заготовительной деятельности) и фонды потребления.

В торговле товарные запасы включают следующие товары:

1) текущего, сезонного и целевого назначения, предназначенные для розничной торговли и общественного питания;

2) закупленные и оплаченные, но оставленные на ответственном хранении у поставщиков;

3) сданные в переработку .

В состав товарных запасов в торговле не включаются:

1) товары в пути;

2) тара всех видов;

3) товары, предназначенные для материально-технического снабжения;

4) товары в комиссионных магазинах (отделах) и магазинах по продаже скупленных вещей

5) готовая продукция в подсобных помещениях и промышленных производствах торговых организаций;

6) товары, принятые на ответственное хранение .

Товарные запасы в организациях торговли должны постоянно возобновляться, их размер должен обеспечивать непрерывность процесса продажи. При этом переизбыток товаров, так же как и их дефицит, ведет к нежелательным экономическим последствиям. В интересах организации иметь минимальные товарные запасы, поскольку их формирование и хранение требуют затрат, которые увеличиваются по мере роста запасов.

Однако не всякие запасы товаров являются целесообразными (необходимыми) и способствующими непрерывности процесса реализации товаров. Если товары не соответствуют спросу потребителей, то это приводит к росту их запасов, замораживанию вложенных в них средств, что отражается на результатах деятельности в связи с потерями материальных и денежных ресурсов, затрачиваемых на их хранение.

Товарный запас может быть меньше необходимого размера, что является следствием превышения спроса над предложением, ошибок в управлении запасами .

1.2 Факторы, влияющие на величину, динамику и структуру товарных запасов

Обеспеченность организации товарными запасами, а также размер, структура, товарооборачиваемость запасов обусловлены различными факторами внешнего и внутреннего воздействия, изменение которых может как улучшить, так и ухудшить эти показатели. Одни факторы, способствуя ускорению товарооборачиваемости, сокращают потребность организации в увеличении товарных запасов; другие, наоборот, вынуждают расширять их объемы, соответственно, замедляя скорость обращения товаров.

Знание направлений действия тех или иных факторов, можно осмысленно подойти к управлению ими, обеспечивая оптимальность их формирования и использования, контролируя векторы и темпы ускорения товарооборачиваемости, снижая затраты на образование и содержание товарных запасов, а также управление ими .

Важнейшими внешними факторами, определяющими размер товарных запасов торговой организации, являются :

1. Соотношение между спросом и предложением . В условиях, когда спрос населения на отдельные товары превышает его предложение, товарооборот осуществляется с наименьшими запасами. По мере увеличения предложения товаров и насыщению рынка наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров.

2. Равномерность и устойчивость потребления отдельных товаров. Чем стабильнее и устойчивее спрос потребителей на отдельные товары, тем меньше потребность в создании товарных запасов на случай непредвиденных колебаний спроса.

3. Ритмичность производства отдельных товаров. Производство и закупка отдельных потребительских товаров имеет сезонный характер (овощи, сахар, крупы, плодовоовощные консервы и т.д.). В периоды сезона производства торговые организации имеют возможность приобретения товаров у непосредственных производителей по минимальным ценам. После завершения сезона основным поставщиками являются разные торговые посредники, чьи цены значительно выше цен производителей. Закупка отдельных дефицитных товаров после сезона может быть вообще невозможной, что будет негативно влиять на ассортимент товаров организации. Наличие этого фактора (при наличии соответствующей материально-технической базы и денежных средств) обуславливает необходимость и экономическую заинтересованность торговых организаций в создании товарных запасов сезонного хранения.

4. Состояние конкуренции на рынке товарных ресурсов. Чем выше степень конкуренции на рынке товарных ресурсов, тем большая свобода в выборе поставщиков и улучшении условий поставки у организации. Условия поставки (периодичность, объемы партий поставки, обновляемость ассортимента, возможность возврата недоброкачественных или нереализованных товаров) существенно влияют на размер товарных запасов торговой организации.

5. Добросовестность поставщиков по выполнению договоров поставки товарных ресурсов, состояние дисциплины поставок. Общий менталитет поставщиков, их обязательность и добросовестность по выполнению договоров поставки определяет потребность торговой организации в создании страховых товарных запасов. Чем добросовестнее поставщики организации, чем более ритмично и непрерывно организовано их собственное производство, тем ниже вероятность невыполнения графика завоза товаров, а соответственно, и потребность в создании товарных запасов.

6. Уровень инфляционных ожиданий . В условиях инфляционной экономики одним из побуждающих мотивов создания запасов материальных резервов является защита оборотных средств организации от инфляционного обесценивания. Чем выше темпы инфляции, тем больше и заинтересованность организаций в максимальном повышении размера запасов, с целью защиты денег от инфляции, а также для получения дополнительного дохода от опережающего роста цен на отдельные товары по сравнению с общим темпом инфляции.

Размер и оборачиваемость товарных запасов определяется также внутренними факторами, которые зависят от деятельности самой торговой организации и определяются стратегией и тактикой ее деятельности.

К таким факторам относятся :

1. Местонахождение торговой организации . Данный фактор определяет интенсивность потребительских потоков в районе деятельности организации, а соответственно - и размер однодневного товарооборота, а также скорость реализации товарных запасов. Чем «выгоднее» местонахождение торговой организации, тем выше скорость реализации товарных запасов и меньшая потребность в их создании.

2. Объем товарооборота торговой организации . При относительно большом по размеру товарообороте организация, как правило, осуществляет торговую деятельность с меньшим уровнем товарных запасов. Это обусловлено тем, что она имеет возможность чаще делать завоз товаров, минуя оптовое звено. Большая торговая организация, особенно та, что имеет опыт работы на соответствующем сегменте рынка, более привлекательна для поставщиков и посредников. Это определяет лучшие возможности урегулирования условий поставки, что также имеет влияние на размер товарных запасов.

3. Специализация организации и структура товарооборота . Товары, в зависимости от их качества, особенностей потребления и т.д., имеют разное время обращения. Это зависит от свойств товаров, количества разновидностей, входящих в товарную группу, особенностей приема и комплектования продукции. Увеличение в розничном товарообороте доли непродовольственных товаров, товаров сложного ассортимента является фактором роста общего уровня товарных запасов. В то же время, увеличение удельного веса продовольственных товаров, особенно устойчивого спроса, является фактором снижения размера товарных запасов.

4. Организация и частота завоза товаров . Чем чаще завозятся товары в магазины, тем с меньшими запасами можно обеспечить выполнение плана товарооборота, и наоборот. В свою очередь, частота завоза зависит от местонахождения розничных и оптовых организаций, размещения их основных поставщиков, транспортных условий. Чем ближе расположены поставщики, оптовые базы к районам потребления, тем чаще происходит завоз товаров в розничные торговые организации и меньше времени тратится на их доставку.

5. Площадь торгового зала и форма торгового обслуживания. Чем больше площадь торгового зала, тем больший размер товарных запасов должен находиться непосредственно в торговом зале. Существенное влияние создает и форма торгового обслуживания. При самообслуживании потребность в товарных запасах, находящихся в торговом зале, выше, чем при обслуживании через прилавок.

6. Состояние складского хозяйства . Данный фактор носит ограничительный характер и определяет максимально возможный размер запасов товаров. Существенное значение имеет и наличие специализированного складского оборудования, возможность создания специальных условий для хранения отдельных товаров (овощи, бакалея, ювелирные изделия, мех, синтетические моющие средства), соблюдения товарного соседства и т.д.

7. Организация коммерческой работы. Важное значение для правильного определения потребности в создании товарных запасов и оперативного регулирования их размера имеют квалификация и компетентность кадров и уровень руководства торговым процессом, состояние работы по изучению спроса населения, организация оперативного и действенного контроля за поступлением, реализацией и остатками товаров, маневрирование товарными ресурсами и т.д. Хорошо налаженная работа в данном направлении способствует минимизации размера запасов неходовых, устаревших товаров, сверхнормативных запасов. Это позволяет сократить расходы организации по формированию и хранению товарных запасов, снизить товарные потери.

8. Финансовое положение организации. Формирование товарных запасов может осуществляться различными способами: путем оплаты товаров денежными средствами организации, путем получения коммерческого кредита от поставщиков (получения товаров с отсрочкой в оплате), путем приема товаров под реализацию или на комиссию. Возможности применения каждого способа формирования товарных запасов и соотношение между ними напрямую зависят от финансового состояния торговой организации, ее платежеспособности и финансовой устойчивости, степени доверия к ней. Чем устойчивее финансовое положение организации, тем большие возможности по формированиютоварных запасовона имеет.

1.3 Современные подходы к управлению товарными запасами в торговле в современных условиях хозяйствования

В текущих рыночных условиях (когда кредитные ресурсы достаточно дороги, а продажи по большинству рынков больше не растут высокими темпами) важно использовать все резервы повышения эффективности деятельности. Оптимизация товарных запасов является одним из таких резервов, который влияет на очень важные для работы розничной торговой организации параметры: на величину денежного потока и потребность в привлечении и обслуживании заемного капитала, на уровень продаж организации (недостаток товара на полках торговых точек, как правило, приводит к снижению уровня продаж) .

Оптимизация товарных запасов достигается посредством управления ими. В свою очередь, управление товарными запасами основано на их минимизации, ускорении товарооборачиваемости и хорошо налаженных учете и контроле за их формированием и использованием.

В определенном смысле управление запасами направлено на поиск «золотой середины» между двумя противоположными целями: стремлением минимизировать затраты на хранение товаров и оптимизировать обслуживание потребителя, поддерживая постоянный уровень запасов товаров по всему спектру торгового ассортимента.

Задача управления запасами - минимизировать затраты на продвижение товарных запасов через организацию, не снижая высокий уровень качества торговли, и одновременно максимизировать возвраты на инвестиции в товарные запасы.

Таким образом, управление товарными запасами предполагает их оперативный учет и контроль, а также регулирование.

Можно назвать четыре причины, в силу которых необходимо осуществлять контроль за состоянием товарных запасов:

Проверка правильности записей, отражающих движение товарных запасов;

Проверка стоимости товарных запасов в соответствии с данными балансового отчета;

Выявление случаев обмана, воровства или материальных потерь;

Выявление слабых мест используемой системы контроля за состоянием товарных запасов .

Контроль и учет за состоянием товарных запасов направлены на обеспечение в их составе всей предусмотренной номенклатуры товаров, исключение снижения размера запасов ниже установленного минимума, соблюдение нормативных сроков хранения товаров .

Контроль за состоянием товарных запасов должен проводиться по каждому наименованию товаров, так как запасы нельзя представить как единую товарную массу. От результатов проведения контроля за состоянием товарных запасов зависит своевременное устранение дефицита или затоваривания .

Торговыми организациями обычно применяются следующие методы контроля и учета товарных запасов:

Оперативный учет, сверка материально ответственными лицами фактического наличия товара с данными товарного учета. Сначала подсчитываются не товары, а товарные места (ящики, рулоны, мешки и т.д.). Затем на основе соответствующих норм производится пересчет, определяющий количество товаров. И наконец, имеющийся запас оценивается по действующим ценам. Данный метод не гарантирует высокую точность учета;

Расчетный (оперативный) учет, инвентаризация, балансовый метод, анализ величины товарных запасов, товарооборачиваемости и ее динамики с помощью компьютерной техники;

Инвентаризация - сплошной подсчет всех товаров. При необходимости учитываемые единицы могут перевешиваться и перемериваться. Все организации обязаны по крайней мере раз в год проводить проверку фактического уровня товарных запасов. Инвентаризация может быть единственным способом проверки некоторых малоценных товаров, по которым не ведется текущий количественный учет в письменной форме. Физическая инвентаризация осуществляется периодически, непрерывно либо выборочным путем. Полученные данные в натуральном выражении оцениваются в действующих ценах и сводятся по товарным группам в общую сумму. Недостатками данного метода являются большая трудоемкость и невыгодность для организации, так как на период инвентаризации приходится закрывать торговый объект .

Периодическая инвентаризация не получила широкого распространения, так как хозяйствующие субъекты не могут себе позволить частое прекращение торговых процессов, которое является условием работы контролеров, обеспечивающим точный учет. Группы контролеров пересчитывают количество имеющихся товаров на складе (по каждому складскому объекту) и в торговом зале.

Непрерывная инвентаризация - это ежедневный или еженедельный контроль за определенным количеством или частью общих товарных запасов, позволяющий своевременно вносить поправки в учет товарных запасов. Данным способом можно осуществлять проверку всех товарных запасов за большой период времени. Его несомненное преимущество заключается в возможности использовать сведения из карточек товарных запасов, которые ведутся по системе непрерывной инвентаризации, для подготовки балансов и в налоговых целях.

Выборочная инвентаризация проводится бухгалтерами многих торговых организаций. Товарные запасы определяются выборочно. Бухгалтерия определяет приемлемый процент ошибок в своих постоянно ведущихся записях и подсчитывает количество единиц товара, содержащихся во взятых на выборку видах товарных запасов, устанавливая, отражают ли записи фактическое наличие этих товаров. Если результаты показывают приемлемую степень точности, это дает основание предполагать, что запасы других видов товара также соответствуют учетным данным. Такой метод инвентаризации признан более надежным, чем общий счет, поскольку он практически исключает влияние человеческого фактора, а следовательно, возможность ошибки. Результаты инвентаризации выборочным путем используются налоговыми служащими и вышестоящими органами управления.

Физический подсчет товарных запасов предполагает инвентаризацию какого-либо вида товаров, сосредоточенных в определенном месте. Он исключает «перескакивание» из одного склада в другой, которое не только утомительно, но часто ведет к путанице и большим погрешностям.

Если физический учет производится складскими или другими работниками, в состав инвентаризационной комиссии включается бухгалтер-ревизор организации либо другой представитель бухгалтерии, наделяемый обязанностью наблюдать за ходом инвентаризации. Инициаторами ее проведения обычно выступают высшие контрольные органы - бухгалтерия или ревизионный отдел .

Балансовый метод менее трудоемок, к тому же он обеспечивает оперативный учет и анализ товарных запасов в связи с другими показателями. В его основу положена балансовая формула (1.11) :

Зн + Пост = Т + В + Зк

где Зн - товарные запасы на начало анализируемого периода, р.;

П - поступление товаров за анализируемый период, р.;

Т - товарооборот организации за анализируемый период, р.;

В - документированное выбытие товаров за анализируемый период, не являющийся продажей, р.;

Зк - товарные запасы на конец анализируемого периода, р.

Недостатком метода является невозможность исключения из расчета всякого рода неустановленных потерь, что несколько искажает суммы запасов. Поэтому сведения балансового учета необходимо систематически сопоставлять с данными инвентаризации и снятия остатков. На основе балансового метода легко осуществлять оперативный контроль за движением товаров, особенно - при автоматизированном учете на базе компьютерной сети .

Управление в отношении ассортимента и объема подлежащих хранению товаров включает выбор наиболее экономичной системы пополнения запасов. При этом могут использоваться следующие системы:

С фиксированным размером заказа. В этом случае количество товаров для пополнения запасов является постоянной величиной, которую определяет покупатель или поставщик (в виде нормы отгрузки). Интервалы поставки будут зависеть от расходования запаса товаров в организации торговли;

С фиксированным интервалом между заказами (один раз в день, неделю, месяц и т.д.). Решение о количестве заказываемых товаров принимается в зависимости от степени расходования запасов в предыдущем периоде;

Система «точно в срок». По ней товары заказываются заранее на длительный период с фиксированным количеством в партии и доставляются поставщиком по установленному графику (молоко, хлебобулочные изделия и др.). Запасы в организации торговли не создаются (или создаются на несколько дней реализации);

Без фиксированной периодичности заказа. Период между заказами и размер партии товара в этой системе не устанавливаются. Заказ на доставку товаров определяет оптовый покупатель исходя из необходимости пополнения товарных запасов;

С двумя контрольными уровнями запасов без фиксированной периодичности завоза. При этой системе заказ предъявляется поставщику, когда уровень запаса меньше необходимого и достиг так называемой точки заказа. Период между заказами и размер заказа в этой системе не фиксируются .

Создавая систему контроля товарных запасов, целесообразно начать с их стандартизации, унификации, снаряжения штрих-кодами для считывания посредством вычислительной техники. Современные торговля и управление товарными запасами немыслимы без использования ПЭВМ.

В ручном режиме сложно оперативно получить необходимую систематизированную информацию об остатках товаров по их видам, дефиците конкретных товарных позиций, имеющихся неходовых запасах, оборачиваемости товаров, надежности партнеров. Поэтому развивающиеся организации переходят на автоматизированный учет на базе использования компьютерной техники .

Для улучшения контроля за движением товарных запасов можно использовать хорошо известную в зарубежной практике систему - АВС-анализ.

АВС-анализ основывается на использовании правила Парето (80/20), которое означает, что в любом процессе 20 % причин жизненно важны, а 80 % не оказывают существенного влияния на результат.

Для организаций торговли АВС-анализ позволяет определить наиболее приоритетные позиции в ассортименте товаров, выделить аутсайдеров и показать, что является базовым ассортиментом. Исходя из правила Парето можно сосредоточиться на тех 20 % товаров, которые обеспечивают 80 % результатов (прибыли или товарооборота).

Применительно к товарным запасам данный анализ предполагает деление товаров на группы: А, В или С, которые различаются по своей значимости и вкладу в конечный результат организации .

Группа А включает в себя запасы тех товаров, для которых характерна высокая интенсивность реализации, по которым требуется бесперебойное наличие их в ассортименте. Эти товары имеют быструю оборачиваемость, и, как следствие, организация несет значительные затраты, связанные с их закупкой и реализацией. Товары в этой группе - основные в товарообороте, на их долю приходится примерно 70-80 % общего объема продаж, но они составляют лишь 10-20 % общей суммы товарных запасов.

К группе В относятся товары более замедленной оборачиваемости, пользующиеся значительно меньшим спросом, чем товары группы А. Их удельный вес в общем объеме товарооборота составляет 10-15 %, а доля в общей сумме запасов - 30-40 %.

Группа С состоит из товаров еще более редкого спроса и медленной оборачиваемости. В общем объеме продаж их суммарная стоимость составляет 5-10%, однако они занимают 40-50 % объема товарных запасов.

Метод АВС позволяет организации систематизировать учет и контроль запасов, выбрать для планирования именно те из них, которыми необходимо управлять в первую очередь .

Для принятия управленческих решений об оптимизации ассортимента и товарных запасов можно использовать сочетание АВС-анализа и XYZ-анализа.

XYZ-анализ является статистическим методом и основывается на том же принципе, что и АВС-анализ. Товары делятся на 3 группы: X, Y, Z исходя из значения коэффициента вариации за определенный период времени. Этот анализ делит товары по степени отклонения от среднего показателя, высчитываемого за несколько периодов.

АВС-анализ показывает вклад товара в конечные результаты торговой организации, а XYZ-анализ - стабильность или нестабильность спроса. Чем стабильнее спрос на товар, тем легче им управлять, тем ниже потребность в товарных запасах.

Согласно XYZ-анализу, товары группы X характеризуются стабильностью продаж. Коэффициент вариации не превышает 10 %, следовательно по товарам X можно делать оптимальные запасы.

Товары группы Y имеют колебания в спросе и средний объем продаж. Коэффициент вариации составляет 10-25 %.

Товары группы Z отличаются нерегулярным спросом, имеют непредсказуемые или очень большие колебания. Точность прогноза продаж товаров этой группы невысокая. Коэффициент вариации превышает 25 % и может быть более 100 %. Среди данной группы могут быть товары, доставляемые по заказам покупателей или недавно поступившие в продажу .

XYZ-анализ будет достоверным при учете достаточно длительного периода времени, т.е. когда анализируемый период в несколько раз превосходит оборачиваемость товаров в днях.

XYZ-анализ невозможен, если в ассортименте организации много новых товаров или поставки идут с перебоями.

XYZ-анализ в сочетании с АВС-анализом позволяет выявить высокорентабельные (АХ) и низкорентабельные (CZ) товары.

В организации контроля товарных запасов важно установить его периодичность, для чего составляется и выполняется график, например, компьютер должен в определенный день недели выдать сводку по контролируемым запасам. Однако эти вопросы решаются в организации исходя из производственной необходимости .

Таким образом, в первой главе были изучены сущность товарных запасов, причины их образования, рассмотрены их основные функции, определен состав и представлена классификация товарных запасов. Также были выявлены основные внутренние и внешние факторы, влияющие на размер товарных запасов. В главе были изучены и моменты, касающиеся управления товарными запасами: контроль за товарными запасами (были рассмотрены основные методы контроля и учета товарных запасов, системы пополнения и контроля запасов).

2. Анализ товарных запасов ОАО «Минбакалеяторг»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Минбакалеяторг»

Открытое акционерное общество «Минбакалеяторг» было создано путем преобразования оптового арендного предприятия «Минбакалеяторг» на основании договора «О совместной деятельности по созданию Открытого акционерного общества «Минбакалеяторг с участием трудового коллектива» от 28 декабря 1999 года и постановления Совета Министров № 2089 от 31 декабря 1999 года «О внесении государственного имущества, сданного в аренду оптовому арендному предприятию «Минбакалеяторг».

ОАО «Минбакалеяторг» зарегистрировано в качестве юридического лица решением Минского горисполкома от 17 апреля 2000 года № 400 в Едином государственном реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 100123059.

Общество является коммерческой организацией в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

Общество осуществляет свою деятельность в соответствии с законами Республики Беларусь «О предпринимательстве», «Об акционерных обществах, обществах с ограниченной ответственностью и дополнительной ответственностью», Гражданским кодексом Республики Беларусь и иным законодательством в Республике Беларусь.

Открытое акционерное общество «Минбакалеяторг» находится по адресу: г. Минск, ул. Н.П. Дрозда, 14.

Форма собственности - частная (доля государства в уставном фонде составляет 25 %).

Организационная структура ОАО «Минбакалеяторг» представляет собой единый хозяйственный комплекс, который состоит из структурных подразделений, управление которыми осуществляет директор Общества. Данная структура представлена в Приложении А.

Высшим органом управления является Общее собрание акционеров. Наблюдательный совет является органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью Общества в период между собраниями. Исполнительными органами Общества является директор и его заместители. Компетенция органов управления Общества определена уставом Общества.

В ОАО «Минбакалеяторг» работает 182 человека, в том числе руководители - 29, специалисты - 55, служащие - 2, рабочие - 96 человек. Из них высшее образование имеют 57 человек, среднее специальное - 37, профессионально-техническое - 48, общее среднее - 37, общее базовое - 3.

В Обществе применяется повременная и сдельная форма оплаты труда работников. Предусмотрено премирование в соответствии с действующим в организации Положением о премировании, Положением о премировании по результатам выполнения мероприятий по экономии топливно-энергетических ресурсов, Положением о поощрении за производственные достижения и выполнение отдельных заданий. В зависимости от стажа работы в организации работникам выплачивается надбавка за стаж работы в торговле, вознаграждение по итогам работы за год. Акционерам Общества 1 раз в полугодие выплачиваются дивиденды.

Целью деятельности Общества является - хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов акционеров общества и обеспечения потребностей населения в продовольственных товарах.

Общество осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь, международными соглашениями, к которым присоединилась Республика Беларусь, и Уставом общества.

Основным направлениям хозяйственной деятельности общества является оптовая торговля пищевыми продуктами (соль, крупа, мука, сахар, кондитерские изделия, кофе, чай, пряности, консервация, в том числе детское питание), а также алкогольными и безалкогольными напитками и табачными изделиями.

Общество осуществляет следующие виды деятельности:

Оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, сахар, шоколад и сахаристые кондитерские изделия;

Оптовая торговля кофе, чаем, какао и пряностями;

Оптовая торговля прочими пищевыми продуктами

Оптовая торговля непродовольственными товарами потребительского назначения, табачные изделия;

Хранение и складирование;

Коммерческая деятельность Общества направлена на изучение рынка сбыта товаров номенклатуры «Минбакалеяторг», ассортимента товаров из производственной сферы в сферу обращения и зависит от характера расчетов за поставленные товары между промышленностью, оптовой и розничной торговлей.

ОАО «Минбакалеяторг» занимает участок территории в 1,532 га, на котором находится 12 капитальных построек общей площадью 9619 м2.

ОАО «Минбакалеяторг» арендует встроенное в жилом здании помещение, используемые как продовольственный магазин общей площадью 622,7 м2, в том числе торговой - 188,2 м2. Подача товара на склады общества осуществляется автомобильным транспортом и по железнодорожным веткам станции Минск - Северный.

Вывоз товара со складов осуществляется автомобильным транспортом покупателей, привлеченным транспортом автопредприятий и собственным грузовым автотранспортом - собственный парк грузовых автомобилей составляет 5 единиц.

Погрузо-разгрузочные операции на складах и магазинах осуществляются с применением 17-ти электропогрузчиков, 5-ти ленточных конвейеров, лифта грузоподъемностью до двух тонн, двух малогрузовых лифтов.

Основные показатели хозяйственно - экономической деятельности базы представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Анализ основных показателей хозяйственно-экономической деятельности ОАО «Минбакалеяторг» 2013-2014 гг., млн р.

Показатели			Отклонение
Выручка от реализации товаров/работ/услуг с НДС в действующих ценах
Выручка от реализации товаров/работ/услуг без НДС в действующих ценах
Товарооборот от реализации товаров/работ/услуг с НДС в действующих ценах
в т.ч. оптовый
Доход от реализации
в % к выручке
Расходы на реализацию
в % к выручке
Управленческие расходы
в % к выручке
Прибыль от реализации
в % к выручке
Прочие доходы от текущей деятельности
Прочие расходы от текущей деятельности
Прибыль от текущей деятельности
Доходы по инвестиционной деятельности
Расходы от инвестиционной деятельности
Доходы по финансовой деятельности
Расходы от финансовой деятельности
Прибыль от инвестиционной, финансовой и иной деятельности
Прибыль до налогообложения
в % к выручке
Налог на прибыль
Прочие налоги и сборы, исчисляемые из прибыли
Чистая прибыль
в % к выручке
Результат от переоценки долгосрочных активов, не включаемых в чистую прибыль
Совокупная прибыль
в % к выручке
Среднесписочная численность работников, чел.
Выработка на одного работника
Площадь, м2
Выручка на 1 м2 площади
Средняя заработная плата в месяц, тыс.р.
ФЗП в % к выручке